來源：云酒頭條

　　貴州白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)站在了一個(gè)新的起點(diǎn)上，政策的支撐和市場的機(jī)遇，為產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了有力保障。

　　近日，貴州省政府印發(fā)《貴州省推動(dòng)大規(guī)模設(shè)備更新和消費(fèi)品以舊換新實(shí)施方案》（以下簡稱《實(shí)施方案》）。白酒產(chǎn)業(yè)作為貴州首位產(chǎn)業(yè)，自然成為《實(shí)施方案》重點(diǎn)關(guān)注的對象之一。

　　值得注意的是，就在上個(gè)月，貴州省還發(fā)布了《質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施助力產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈質(zhì)量聯(lián)動(dòng)提升工作方案（2024-2025年）》（以下簡稱《質(zhì)量方案》）。

　　相較以往利好黔酒的產(chǎn)業(yè)政策，這兩份方案更多聚焦在“基礎(chǔ)設(shè)施”上，體現(xiàn)出黔酒新的轉(zhuǎn)型思維。此外，從近期貴州省酒業(yè)系列舉措來看，其正在以更系統(tǒng)的思維推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　█《實(shí)施方案》三次提及白酒

　　《實(shí)施方案》提出，將聚焦七大領(lǐng)域設(shè)備更新和三大耐用消費(fèi)品以舊換新帶動(dòng)的投資消費(fèi)需求，大力實(shí)施設(shè)備更新、消費(fèi)品以舊換新、回收循環(huán)利用、標(biāo)準(zhǔn)提升四大行動(dòng)，加快推動(dòng)“六大產(chǎn)業(yè)基地”建設(shè)和各市（州）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，協(xié)同實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)領(lǐng)域先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)應(yīng)用水平、高端化智能化綠色化先進(jìn)產(chǎn)能比重、居民生活使用高質(zhì)量耐用消費(fèi)品比例持續(xù)提升。

　　其中，到2025年，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑、交通、教育、文旅、醫(yī)療等領(lǐng)域設(shè)備投資規(guī)模較2023年增長15%左右；規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率、關(guān)鍵工序數(shù)控化率分別達(dá)80%、60%；

　　到2027年，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑、交通、教育、文旅、醫(yī)療等領(lǐng)域設(shè)備投資規(guī)模較2023年增長25%以上；重點(diǎn)行業(yè)主要用能設(shè)備能效基本達(dá)到節(jié)能水平，環(huán)?？冃н_(dá)到A級水平的產(chǎn)能比例大幅提升；規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率、關(guān)鍵工序數(shù)控化率分別達(dá)90%、75%。

　　可見，高端化、智能化、綠色化將成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)設(shè)備更新的主要趨勢。此外，數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化也被重點(diǎn)提及?！秾?shí)施方案》提出，將強(qiáng)化數(shù)字賦能，并支持龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、科研機(jī)構(gòu)等主導(dǎo)或參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中，有三個(gè)方面明確與醬酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)：

在白酒等生物發(fā)酵行業(yè)，實(shí)施萃取提取工藝技改，更新蒸發(fā)器、離心機(jī)、新型干燥系統(tǒng)、連續(xù)離子交換設(shè)備等；

在強(qiáng)化數(shù)字化賦能方面，實(shí)施工業(yè)領(lǐng)域數(shù)字化轉(zhuǎn)型行動(dòng)，依托華為云盤古大模型，聚焦醬酒等8個(gè)重點(diǎn)行業(yè)；

聚焦醬香白酒等行業(yè)重點(diǎn)貴州真臺酒，加快制訂碳足跡核算等地方標(biāo)準(zhǔn)，條件成熟后爭取轉(zhuǎn)化為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　今年，貴州正在深入推動(dòng)“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，圍繞“酒旅融合”出臺了大量的實(shí)際舉措，《實(shí)施方案》也對文旅設(shè)備更新提出了要求。

　　在《質(zhì)量方案》中，貴州省提出實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)引鏈”行動(dòng)，將從“攻堅(jiān)白酒關(guān)鍵質(zhì)量環(huán)節(jié)、推動(dòng)白酒全鏈條質(zhì)量協(xié)同升級、培育卓越質(zhì)量引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)”三方面，聚焦白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊質(zhì)量提升以及檢驗(yàn)檢測能力提升需求，繪制質(zhì)量圖譜。

　　隨著《實(shí)施方案》的推進(jìn)，將與《質(zhì)量方案》形成合力，一同夯筑貴州白酒產(chǎn)業(yè)鏈基石。

　　█政策高地

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，貴州白酒發(fā)展有著五大比較優(yōu)勢，即原產(chǎn)地的獨(dú)特釀造環(huán)境、產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特釀造工藝、主產(chǎn)區(qū)的貴州真臺酒品牌張力、產(chǎn)區(qū)厚重的美酒文化、政產(chǎn)學(xué)研的強(qiáng)大力量。

　　其中政策優(yōu)勢是其一大特點(diǎn)。云酒頭條梳理發(fā)現(xiàn)，2024年開年以來，僅從省級層面，貴州就出臺了多個(gè)利好酒業(yè)的文件。除上述兩個(gè)方案外，貴州省還陸續(xù)出臺了《省人民政府關(guān)于推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施的實(shí)施意見》《貴州省赤水河等八大流域橫向生態(tài)保護(hù)補(bǔ)償辦法》《“數(shù)據(jù)要素×”三年行動(dòng)計(jì)劃（2024-2026年）》《關(guān)于加快發(fā)展先進(jìn)制造業(yè)集群的指導(dǎo)意見》《省級財(cái)政支持“六大產(chǎn)業(yè)基地”建設(shè)的若干政策措施》……

　　此外，自5月1日起，貴州已實(shí)施《醬香型白酒安全生產(chǎn)規(guī)范》，指導(dǎo)企業(yè)開展系統(tǒng)化的安全管理體系建設(shè)，建立基于醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)特征的各項(xiàng)管理制度，并有效運(yùn)行。

　　無論是設(shè)備更新方案、質(zhì)量提升方案，還是上述密集發(fā)布的文件，貴州正在構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，通過“強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈”行動(dòng)，形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、配套產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)、整體協(xié)同發(fā)展的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，也一直是貴州政府的核心工作之一

　　在政府的一系列布局和最新的重要舉措中，我們不僅看到了貴州白酒工業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大潛力，更向外界展示了貴州白酒工業(yè)的向上發(fā)展路徑和高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖。

　　█全省一盤棋

　　2023年貴州省在白酒產(chǎn)業(yè)上取得了顯著成績，不僅持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還清理退出了632家白酒企業(yè)，同時(shí)提升了995家企業(yè)的產(chǎn)能和品質(zhì)。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至目前，貴州有白酒生產(chǎn)許可獲證企業(yè)658家、酒類銷售行業(yè)企業(yè)35436家，全省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量超30萬千升。

　　2024年一季度，貴州規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長9.1%，高于全國平均增速3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“開門紅”。其中，“酒煙煤電”產(chǎn)業(yè)增加值合計(jì)增長8.6%，白酒產(chǎn)業(yè)加大產(chǎn)銷對接，規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長14.3%。、

　　在全國白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑的趨勢下，貴州白酒產(chǎn)業(yè)仍舊保持著強(qiáng)勁的增長勢頭。進(jìn)入2024年，貴州省不僅制定了詳細(xì)的規(guī)劃目標(biāo)，還通過一系列重大部署，推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　貴州省2024年政府報(bào)告提出，要推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力爭今年白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長10%左右。此外，還規(guī)劃到2027年，貴州省的白酒產(chǎn)量將達(dá)到60萬千升，產(chǎn)值更是要突破3000億元。

　　今年，貴州一方面將“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”作為常態(tài)化工作，持續(xù)構(gòu)建新業(yè)態(tài)，另一方面則是通過系列政策的出臺，以及對黔酒格局的重新考量。

　　近期，茅臺、習(xí)酒人事變動(dòng)仍在行業(yè)發(fā)酵。尤其是貴州省升格習(xí)酒為省管大一型企業(yè)，與茅臺處同一層級省管企業(yè)，讓外界看到了貴州省頂層設(shè)計(jì)的高瞻遠(yuǎn)矚。

　　經(jīng)過這次調(diào)整，習(xí)酒與茅臺將形成更合理、更平衡的黔酒“雙子星”結(jié)構(gòu)，成為名副其實(shí)的“黔酒一極”，配合茅臺、協(xié)同其他兄弟企業(yè)一起做大貴州醬酒版圖，提升貴州白酒產(chǎn)區(qū)價(jià)值，引領(lǐng)貴州白酒產(chǎn)區(qū)更高維度的進(jìn)階。

　　據(jù)了解，為規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，嚴(yán)厲打擊制售“特供酒”“內(nèi)供酒”違法違規(guī)行為，維護(hù)貴州醬香型白酒原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)，貴州省將開展為期1年的專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　如今，貴州白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)站在了一個(gè)新的起點(diǎn)上，政策的支撐和市場的機(jī)遇為產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了有力保障。