打敗白酒銷量的不是內(nèi)卷而是摜蛋，提醒我們，要警惕外來(lái)者的競(jìng)爭(zhēng)
2024-06-17 10:12:45
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)真臺(tái)酒
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這段時(shí)間，經(jīng)常被朋友請(qǐng)去聚會(huì)，難免就要吃喝。但是現(xiàn)在這個(gè)吃喝，真的是完全不一樣了。每次聚會(huì)，大多數(shù)朋友都要說(shuō)，先飯前摜一把，飯后摜一把。所謂的摜一把，就是摜蛋打撲克。
當(dāng)?shù)骄频辏液鸵恍├习搴?jiǎn)單聊一下。我問他們，現(xiàn)在摜蛋對(duì)他們酒店對(duì)餐飲業(yè)有沒有影響的時(shí)候。他說(shuō)，現(xiàn)在來(lái)飯店吃飯的人，人數(shù)和頻次和以前差不多，但是到飯店里的消費(fèi)的數(shù)額下降了。第二個(gè)，在飯店的滯留時(shí)間長(zhǎng)了，就尤其是飯前提前來(lái)了，飯后推遲走了。服務(wù)人員服務(wù)成本加大了，基本上酒喝得越來(lái)越少了。
沒想到，現(xiàn)在一個(gè)摜蛋把餐飲業(yè)能夠帶火，把酒銷售量能夠往下壓。這就讓我想到了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。
我們現(xiàn)在很多的企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，大多數(shù)都是同類貴州真臺(tái)酒之間的競(jìng)爭(zhēng)，同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，就是做酒的和酒競(jìng)爭(zhēng)，做工業(yè)品的和做工業(yè)品的競(jìng)爭(zhēng)。大多數(shù)都是想到自己圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，所謂的“內(nèi)卷”大多數(shù)都是這樣子。
但是，沒有想到現(xiàn)在摜蛋出來(lái)了。摜蛋出來(lái)以后，誰(shuí)能想到，目前的白酒的銷售數(shù)量下降，不是因?yàn)榫婆c酒之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是摜蛋讓酒水下降了。這就是我們要看到，有時(shí)候我們的競(jìng)爭(zhēng)往往只盯住自己的業(yè)內(nèi)，只盯住自己的身邊，有時(shí)候忽略外面的一些形勢(shì)，忽略外面的一些進(jìn)入者，尤其是外面趨勢(shì)的發(fā)展，往往打得我們自己措手不及。
很多的行業(yè)發(fā)展下來(lái)以后，有時(shí)候真的不是被自己業(yè)內(nèi)打敗的，不是被自己內(nèi)部打敗的，而是真的是不知道一個(gè)莫名其妙的外行的侵入者。比如說(shuō)柯達(dá)，柯達(dá)不是被柯達(dá)膠卷打敗的，也不是被它的同行富士打敗的，而是被數(shù)碼相機(jī)打敗的。數(shù)碼相機(jī)是被誰(shuí)打敗的，被智能手機(jī)打敗了。
因此，我們有時(shí)候不要只盯住我們自己同業(yè)內(nèi)。比如說(shuō)方便面，當(dāng)時(shí)在大陸是非常盛行，方便面的市場(chǎng)現(xiàn)在還多嗎，絕對(duì)沒有在以前的市場(chǎng)那么好了。方便面是被誰(shuí)取代的，是被外賣取代的，是被餓了么等平臺(tái)取代的。
小偷可以說(shuō)有一段時(shí)間是危害非常大，公安干警花了非常多的人力物力，甚至設(shè)備要抓小偷逮小偷。結(jié)果現(xiàn)在大街上還能看到小偷嗎，小偷是被誰(shuí)打敗了，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)不是被公安打敗了，是現(xiàn)在被我們的數(shù)字化不帶現(xiàn)金打敗了。
摜蛋是影響了白酒銷售，搞得不好未來(lái)的白酒的市場(chǎng)份額下降，就是被摜蛋取代的。