自制茅臺被鑒定為真 白酒打假還得多些新辦法

2024-06-24 14:46:01 貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒 626

觀察家

走老路子“打假”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能應(yīng)對當(dāng)前的市場變化。

近日，媒體報(bào)道“自制假茅臺被鑒定為真”一事，茅臺官方有了回應(yīng)。

6月22日，茅臺集團(tuán)官網(wǎng)發(fā)文稱，公司派出專項(xiàng)服務(wù)小組到河南鄭州對所涉貴州真臺酒進(jìn)行了現(xiàn)場鑒定，鑒定結(jié)果為：該貴州真臺酒外包裝系使用回收和假冒材料制作，酒體與53%vol500ml貴州茅臺酒（癸卯兔年）風(fēng)格不符，系假冒產(chǎn)品。而之所以假茅臺被官方鑒定為真茅臺，是因?yàn)椤爸暗蔫b定員蔡某、陳某存在鑒定操作不細(xì)致、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}”。

至此，“自制假茅臺被鑒定為真”一事可算水落石出，但由此引發(fā)的公眾對國內(nèi)高端白酒市場真假鑒定體系是否完善的擔(dān)憂卻并沒有消除，負(fù)面影響或許會長久持續(xù)。

茅臺酒售價(jià)高昂，且銷量巨大，因此也引發(fā)假貨泛濫，這使得“茅臺鑒定學(xué)”成為白酒行業(yè)的一門顯學(xué)。

而此次“自制假茅臺被鑒定為真”一事之所以引起廣泛關(guān)注，是因?yàn)樵俅螕舸┝巳藗兊牡拙€。畢竟，專家主播鑒定茅臺真假出現(xiàn)失手“翻車”或尚可接受，現(xiàn)在連官方鑒定體系都失守了，那人們以后到底要怎么區(qū)分真假茅臺？

最后的防線一旦被突破，其實(shí)也就無所謂真假了，重建信任則路長道遠(yuǎn)。而實(shí)際上，此一事例反映的也是高端白酒行業(yè)目前面臨的打假困局。

因?yàn)榧儇浂?，所以茅臺、五糧液等白酒企業(yè)紛紛沖上前線帶頭打假。除了配合公安機(jī)關(guān)搗毀造假窩點(diǎn)之外，就是在全國各地開展免費(fèi)的便民鑒定服務(wù)，但這種“免費(fèi)服務(wù)”的質(zhì)量卻無法保障。

比如，鑒定結(jié)果由鑒定人員“口頭出具”，如要紙質(zhì)鑒定結(jié)果，則仍需向購買渠道申請，或向公安機(jī)關(guān)報(bào)案后由其和貴州茅臺公對公獲取。

便民鑒定服務(wù)的這種隨意性，自然會影響到結(jié)果的嚴(yán)肅性，但如果酒企要把這種免費(fèi)鑒定服務(wù)做到專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)的流程水平，則需投入巨大的人力物力成本。

真假問題是困擾白酒行業(yè)多年的一個(gè)核心問題，這次茅臺鑒定員的“翻車”也反映出，走老路子“打假”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能應(yīng)對當(dāng)前的市場變化。

在當(dāng)今高度發(fā)達(dá)的市場與供應(yīng)鏈下，普通消費(fèi)者都能低成本造出幾可亂真的假茅臺，何況那些專業(yè)造假團(tuán)伙？這就要求，今后，白酒企業(yè)不但要在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，也要在打假方面進(jìn)行技術(shù)攻堅(jiān)，借助更高技術(shù)而非僅靠人力去鑒假打假。

企業(yè)也不妨分配一部分資金給防偽投入，中國最高端的白酒也理應(yīng)具備最高一級的防偽技術(shù)，包括數(shù)字化防偽及數(shù)字溯源體系等。

比如，假設(shè)像很多普通商品一樣，所有的茅臺都通過認(rèn)定的某些銷售平臺公開對外發(fā)售，每一瓶茅臺進(jìn)出都有序記錄在案，價(jià)格透明，混入的每一瓶問題茅臺都可以有銷售方被明確追責(zé)。如此，高端白酒行業(yè)的假貨肯定會少很多。

信海光（專欄作家）

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