中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉：科技和文化創(chuàng)新是白酒產(chǎn)業(yè)核心驅(qū)動力

2024-05-31 13:55:21 貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒 379

新京報訊（記者秦勝南）5月30日，中國酒業(yè)協(xié)會舉行中國酒業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新大會，中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉理事長提到，科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新正成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力，酒業(yè)創(chuàng)新需要在產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)系統(tǒng)性、科技文化交融式創(chuàng)新三個方向發(fā)力。

宋書玉表示，中國酒業(yè)從供給側(cè)轉(zhuǎn)向需求側(cè)，并且進入充分市場化時代。中國酒業(yè)的高質(zhì)量創(chuàng)新，需要在產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新、企業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新、科技文化交融式創(chuàng)新三個方向努力，通過不斷提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的智能化率、企業(yè)系統(tǒng)的數(shù)字化率，提升中國酒業(yè)新文化的表現(xiàn)力。

會議期間還舉辦了紀念“汾酒試點”60周年活動。據(jù)悉，“汾酒試點”從1964年3月開始至1965年5月結(jié)束，共開展200多個項目的研究，進行了3000多次試驗，取得2萬多個試驗數(shù)據(jù)，使汾酒的生產(chǎn)技術(shù)達到新的水平。此次活動宣布啟動“2024汾酒試點”項目。山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委書記、董事長袁清茂表示，生產(chǎn)技術(shù)一體化，極致釀造，標準化，傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)、現(xiàn)代的更現(xiàn)代，是“汾酒試點”帶來的四大啟示，今后將更好實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相得益彰，以更高標準構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈國際標準體系，樹立“品質(zhì)+文化=汾酒”價值理念。

編輯 李嚴

校對 盧茜

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